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  • 業(yè)內(nèi)各界走進(jìn)宏勝,共話功能性飲料的創(chuàng)新與破局
    發(fā)布時(shí)間:2021/7/29

    728日下午,宏勝飲料集團(tuán)攜手植提橋舉辦的探討飲料功能化創(chuàng)新主題論壇在杭州圓滿結(jié)束。

     

    本次研討圍繞飲料功能化創(chuàng)新與破局解決方案等內(nèi)容展開(kāi),吸引了百名行業(yè)專家、供應(yīng)商、品牌商、渠道商等業(yè)內(nèi)人士到場(chǎng),同時(shí)專題報(bào)告還在線上進(jìn)行同步現(xiàn)場(chǎng)直播,收看人數(shù)超千人,為線上線下的與會(huì)單位與業(yè)內(nèi)人士帶來(lái)了新趨勢(shì)、新技術(shù)、新觀點(diǎn)、新資訊,促進(jìn)了行業(yè)的溝通與交流。


    會(huì)議在授牌儀式中開(kāi)始,宏勝飲料食品研究所被授予植提橋枇杷社分社社長(zhǎng)單位稱號(hào)。



     

    植提橋方面表示,分社社長(zhǎng)單位選取來(lái)自于領(lǐng)域中的優(yōu)秀實(shí)力企業(yè),在行業(yè)發(fā)展中起到引領(lǐng)作用,后續(xù)雙方也將展開(kāi)更緊密的協(xié)作,通過(guò)線上線下雙路徑互通有無(wú),開(kāi)展更多的關(guān)于飲料方面的創(chuàng)新性活動(dòng)與議題討論,為推動(dòng)行業(yè)提質(zhì)創(chuàng)新與升級(jí)轉(zhuǎn)型作出貢獻(xiàn)。

     

    本次論壇形式多樣,包括專家講座報(bào)告、圓桌會(huì)議、產(chǎn)品品評(píng)等多個(gè)流程。各業(yè)內(nèi)專家就各自領(lǐng)域研究課題在會(huì)上作分享報(bào)告與研討,分享主題涉及功能性飲料的核心技術(shù)與市場(chǎng)潛力,還討論了天然植物提取物、膠原蛋白、膳食纖維在飲品創(chuàng)新中的作用。


     

    其中,宏勝飲料提取研究主任王根女分享了名為天然抗氧化成分在柑橘類風(fēng)味中的應(yīng)用研究的報(bào)告,介紹了宏勝食品研究所自主研發(fā)的天然茶提取物抗氧化物質(zhì)在抑制柑橘風(fēng)味成分氧化劣變方面優(yōu)異的效果,受到了在場(chǎng)嘉賓的紛紛點(diǎn)贊。

     

    在專家圓桌會(huì)議討論中,外界評(píng)價(jià)稱,KellyOne產(chǎn)品相對(duì)于市場(chǎng)競(jìng)品,在口感和健康升級(jí)方向,表現(xiàn)優(yōu)異,后續(xù)可以根據(jù)市場(chǎng)熱點(diǎn),引入更多健康元素。

     

    行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)與垂直產(chǎn)業(yè)媒體的分享交流是促進(jìn)企業(yè)與行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的有效方式。據(jù)了解,植提橋于2008年在北京成立,是中國(guó)天然活性成分(天然功能原料)領(lǐng)域唯一的分享型專業(yè)媒體,也是是國(guó)家商務(wù)部中國(guó)醫(yī)保商會(huì)植物提取物分會(huì)副理事長(zhǎng)單位、國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)辦公室大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟合作單位。

     

    宏勝飲料成立于2003年,18年來(lái),宏勝始終位于探索食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的一線,被評(píng)為中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)制造業(yè)500強(qiáng)等。




    食品研究所是宏勝飲料全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值體系中的核心組成部門和產(chǎn)品創(chuàng)新主體之一,也是本次主題論壇的主要承辦單位。食品研究所籌建于2008年,負(fù)責(zé)中國(guó)特色食源的挖掘與研究、食品飲料產(chǎn)品的研發(fā)和分析,現(xiàn)已擁有領(lǐng)先的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),并于2019年成立企業(yè)博士后工作站。據(jù)悉,宏勝食品研究所先后獲得國(guó)家CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、省級(jí)企業(yè)研究院、省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)研究開(kāi)發(fā)中心等榮譽(yù)和資質(zhì),已擁有近百項(xiàng)專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán),參與5項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制(修)定。

     

    如今,消費(fèi)者對(duì)于飲品不再停留在口味階段,他們想要更健康、自然的飲品屬性。對(duì)于堅(jiān)持忠于自然,始終如一的宏勝來(lái)說(shuō),研發(fā)出更多健康的、滿足消費(fèi)者的期待的產(chǎn)品是食品研究所的重要追求。其以頂尖的工藝技術(shù)為保障,以完備的解決方案為核心,以精密先進(jìn)的分析技術(shù)為依托,致力于探索和挖掘中國(guó)特色資源,提煉傳統(tǒng)食源精華,搭建分子世界與感官美味的橋梁,創(chuàng)造出味蕾新體驗(yàn)。

     


    以香氣為例,與人工香氣相比,天然香氣具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。所以在宏勝飲料,可以看到斥資近千萬(wàn)打造SCC設(shè)備車間,SCC旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔是一種植物香氣提取技術(shù),通過(guò)溫和的機(jī)械動(dòng)力,讓水蒸氣和食材進(jìn)行充分的接觸,從而迅速、有效地從植物漿料中分離出天然的揮發(fā)性香氣成份。通過(guò)分級(jí)、分段的方式,萃取植物原料如玫瑰花、咖啡、紅茶中的香氣,使得萃取后的天然香氣更純凈、更飽滿。


    scc設(shè)備車間

     

    此次主題論壇,宏勝飲料還安排了參觀環(huán)節(jié),讓更多的人走進(jìn)了宏勝,了解了宏勝,宏勝也用自己的專業(yè)能力為促進(jìn)食品飲料行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展、增加上下游產(chǎn)業(yè)鏈的溝通交流貢獻(xiàn)了一份力量。

     

    現(xiàn)場(chǎng)彩蛋



    靈感來(lái)自中國(guó)結(jié)的宏勝logo

     

    認(rèn)真地聽(tīng)展廳講解ing

     

    讓我來(lái)看看什么是智慧生產(chǎn)中心~

    這個(gè)天然的植物提取物真好聞!



    原來(lái)這就是制作飲料瓶的機(jī)械模具^-^


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